Знамениті щі з кропиви якщо не пробували, то чули про них усіх. А ми взяли кропиву, добавли до неї капусту і приготували зелений борщ. Якщо ви вегетаріанець, замініть вершкове масло оливкове, а звичайну сметану – на пісну.

Зелений борщ з кропивою

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1,5 л овочевого бульйону або води
  • 300 г молодої кропиви
  • половина качана молодої капусти
  • 1 зелений солодкий перець
  • 100 р зеленого цибулі
  • 50 г петрушки
  • 4 зубчики часнику
  • 50 г вершкового масла
  • сіль, мелений чорний перець
  • сметана для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Надівши рукавички, видалите у кропиви жорсткі стебла, листочки наріжте. Тонко нашаткуйте молоду капусту, потім наріжте поперек шматочками 2-3 див. Зелений перець очистіть і наріжте тонкою соломкою.

Крок 2

Дрібно наріжте зелену цибулю. Роздушіть, очистіть і поріжте часник. Дуже дрібно порубаєте петрушку.

Крок 3

У каструлі з товстим дном розтопити невеликий шматочок вершкового масла, покладіть зелений перець і обсмажуйте 5 хв. Додайте ще ложку масла і покладіть часник і зелений лук. Обсмажуйте, помішуючи, 2-3 хв.

Крок 4

Покладіть в каструлю всі залишилися інгредієнти, залийте бульйоном або водою, посоліть і поперчіть, доведіть до кипіння і варіть 10 хв. Подавайте борщ гарячим зі сметаною.

40 хв
Кількість порцій
6
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
лакто
Технологія
Варка
Привід
Обід

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про