До курчаті зваріть ароматний довгозерний рис басматі, додавши в самому початку варіння ложку вершкового масла і крапельку аджики.

Запечене курча в маринаді з кислого з аджикою

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 великий курча-бройлер, вагою 2-2,3 кг
  • 400 г кислого молока
  • 2 товстих стебла цибулі-порею
  • 2 зубчики часнику
  • 1-3 ст. л. абхазької аджики
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У курчати видаліть зайвий жир навколо шиї і куприка. Наколіть курчати виделкою, обсушити, натріть сіллю (невеликою кількістю – аджика солона) і перцем.

Крок 2

Часник пропустіть через прес, змішати з кислим молоком і аджикою за смаком.

Крок 3

Покладіть курчати в зиплок-пакет із застібкою, влити маринад, випустіть повітря і закрийте пакет. Добре обваляйте курчати в маринаді і залиште маринуватися до 2 год при кімнатній температурі або до 24 год в холодильнику.

Крок 4

Розігрійте духовку до 160 °С. Застеліть форму для випічки або деко пергаментом. Розріжте стебла порею (біла частина + 5-6 см зеленої) уздовж навпіл і перевірте, немає чи піску, якщо є – акуратно промийте. Укладіть порей по центру форми зрізом вниз.

Крок 5

Обтрусіть курча від маринаду, зв’яжіть ніжки і крильця, укладіть на порей грудкою вниз. Запікайте 1 ч.

Крок 6

Переверніть курчати і запікайте ще 40-60 хв., в залежності від ваги. Дайте відпочити на блюді 10 хв. і подавайте з пореєм.

2 ч
Час готування
2 ч
Кількість порцій
6
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
немає
Технологія
Запікання, Маринування
Пристрій
духовка / духова шафа, холодильник

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про