Ніжний крем з цукіні і повітряна рікотта складають дивно гармонійне поєднання. Ця закуска участь у «капучіно» напевно сподобається дівчатам.

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 4 середніх цукіні
  • 150 г рікотти
  • 2 ст. л. жирних вершків
  • 12 листочків базиліка
  • 1 зубчик часнику
  • 2-3 скибочки сирокопченої шинки
  • 2 ст. л. мигдалевих пелюсток
  • оливкова олія
  • сіль
  • мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

Цукіні наріжте кубиками. Очистіть і роздушіть часник. Розігрійте в сковороді оливкову олію, покладіть часник і смажте 30 сек. Додайте цукіні і смажте, помішуючи, 5 хв.

Крок 2

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

Подрібніть цукіні з 8 листочками базиліка блендером до гладкого стану пюре. Розкладіть по келихах і остудіть. Приберіть на 10 хв. в морозильник, а потім тримайте в холодильнику до подачі.

Крок 3

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

На сухій сковороді обсмажте мигдальні пелюстки до золотистого кольору. Пересипте на тарілку.

Крок 4

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

На тій же сковороді обсмажте до хрусткого стану скибочки шинки.

Крок 5

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

Дрібно наріжте що залишився базилік. Збийте рікотту з вершками і базиліком, посоліть і поперчіть. Перекладіть рікотту в кондитерський мішок і викладіть на цукіні.

Крок 6

Закуска з цукіні з рікоттою для дівчат

Прикрасьте келихи мигдалевими пелюстками і скибочками шинки.

До речі

Для модних зараз закусок у стилі «капучіно» характерна наявність повітряного шару, що імітує молочну пінку на каву. Це можуть бути ароматизовані збиті вершки, вершковий сир або маскарпоне.




25 хв
Кількість порцій
4-6
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
немає
Технологія
Смаження
Привід
Зустріч з друзями, День народження, Обід, Полуденок, Романтична вечеря, Вечеря, Фуршет

“Школа гастроному”
01 (306), 2019

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про