Звичайно, справжні російські щі з кислої або свіжої капусти, ловлення в російської печі в глиняному горщику, цим супом не заміниш. Але сам по собі він прекрасний, особливо коли зовсім трохи часу на приготування

Веганські швидкі щі

Веганські швидкі щі

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 невеликий качан пекінської капусти
  • 3 невеликі картоплини
  • 1 середня морквина
  • 2 середні цибулини
  • 3 – 4 зубчики часнику
  • 1 середній пучок петрушки
  • оливкова або соняшникова нерафінована олія
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Веганські швидкі щі

Очистіть картоплю і цибулю. Цибулю наріжте четвертинками кілець, картоплю розрізати на 4-6 частин. Покладіть картоплю і цибулю в каструлю, залийте 1,5 л киплячої води, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на середньому вогні під кришкою до абсолютної м’якості картоплі, приблизно 25 хв.

Крок 2

Веганські швидкі щі

Тим часом наріжте пекінську капусту досить тонко, видаливши качан (вона тут не знадобиться). Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.

Крок 3

Веганські швидкі щі

Роздушіть, очистіть і поріжте часник. Петрушку дрібно порубаєте. Покладіть часник на петрушку, посоліть і порубаєте всі разом як можна дрібніше.

Крок 4

Веганські швидкі щі

Коли картопля звариться, відлийте половину відвару в чисту каструлю, покладіть туди капусту та моркву, доведіть до кипіння і варіть 10 хв.

Крок 5

Веганські швидкі щі

Картоплю і цибулю в тому відварі збийте блендером до однорідності, вливши кілька ложок олії.

Крок 6

Веганські швидкі щі

З’єднайте в одній каструлі картопляну масу, відвар з капустою і морквою і петрушку з часником. Поперчіть, ще посоліть. Дайте дійти майже до кипіння, але не кип’ятіть. Подавайте, приправивши ще маслом.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про