Це не просто тост з сиром і горіхами: в ньому цілих два види сиру, приготованих у вигляді паштету. Якщо вас бентежить зелений лук в ранковому тості, від нього можна відмовитися.
 

Тости з блакитним сиром і волоськими горіхами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 4 скибочки пшеничного або цільнозернового хліба для тостів
  • 150 г молодого пармезану
  • 100 г блакитного сиру
  • 50 мл молока
  • 2 жовтки
  • 2 ч. л. кисло-солодкої гірчиці
  • 25 г білих панірувальних сухарів
  • 10 г борошна
  • 30 г очищених волоських горіхів
  • зелений лук для подачі
  • сіль і мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Пармезан натріть на крупній тертці. Перекладіть в сотейник з товстим дном. Змішайте, помішуючи, з молоком і гірчицею на середньому вогні.Сир повинен повністю розтопитися. Додайте просіяне борошно, сіль, перець і сухарі, продовжуючи помішувати. Готуйте 5-6 хв. до загущення суміші. Трохи остудіть.

Крок 2

Блакитний сир наламайте або наріжте невеликими шматочками. Жовтки збийте до однорідності і додайте в сирну масу. Додати розкришений блакитний сир, енергійно перемішайте.

Крок 3

Одночасно підсмажте хліб з двох сторін на сухій сковороді до золотистого кольору. Не пересушите тости! Викладіть на них підготовлену сирну масу і подпеките в розігрітій до 200 °С духовці (в режимі «гриль»), 3-4 хв. Прикрасьте тонкими скибочками волоського горіха і подрібненою зеленою цибулею. Подавайте гарячими.

20 хв
Кількість порцій
4 шт.
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
ово-лакто
Технологія
Смаження, Запікання
Привід
Сніданок, Обід, Полуденок
Пристрій
духовка / духова шафа, сковорода

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про