М’ясо, запечене з цибулею – досить звичне поєднання. Ми замість лука взяли фенхель і залишилися надзвичайно задоволені результатом нашого експерименту. Блюдо вийшло ароматним і пряним.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • щіпка кмину
  • морська сіль
  • 10 горошин чорного перцю
  • 30 г вершкового масла
  • 1 кг свинини (вирізка або філейна частина без кістки)
  • 6 зубчиків часнику
  • 1 фенхель
  • варений рис для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Щедру дрібку кмину, жменю морської солі і 10 подрібнених зерен перцю горошком перемішати.

Крок 2

Свинину згорнути в рулет і перев’язати ниткою в декількох місцях. Обваляти в суміші перцю, солі й кмину.

Крок 3

У важкій сковороді (яку потім можна буде поставити в духовку) розтопити вершкове масло і обсмажити свинину з обох боків до золотистої скоринки.

Крок 4

Додати часник, тонко нарізаний кріп і лаврове листя. Накрити кришкою і запікати свинину близько 1,5 год в розігрітій до 180 º с духовці.

Крок 5

Перед тим як нарізати на порції, готової свинини дати постояти близько 20 хв. можна Подавати з відварним рисом.
Джерело

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про