Крем-суп з гарбуза готують практично повсюдно – від Азії до Європи і від Австралії до Америки. Яскравий ароматний гарбузовий крем-суп ідеально підійде для пісного обіду або вечері. Якщо ви не постите і не є суворим вегетаріанцем, крем-суп можна додати трохи вершків.

Суп-крем з гарбуза

ІНГРЕДІЄНТИ

  • гарбуз очищена – 600 г
  • цибуля ріпчаста – 40 г
  • морква – 110 г
  • чебрець свіжий – 4 г
  • рослинна олія – 30 мл
  • вода – 2 л
  • картопля – 200 г
  • мед – 30 г
  • сіль – 10 г
  • базилік зелений – 1 г на порцію
  • оливкова олія Extra virgin – 2 мл на порцію

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очищену гарбуз нарізати на однакові шматочки, загорнути у фольгу і поставити на 40 хвилин у духовку, розігріту до 200 °С.

Крок 2

Цибулю і моркву нарізати в довільній формі і обсмажити з чебрецем в каструлі на рослинному маслі.

Крок 3

Додати в каструлю воду і нарізану картоплю і варити на повільному вогні до готовності овочів. В кінці варіння додати мед і сіль.

Крок 4

Пробити суп у блендері і процідити через дрібне сито.

Крок 5

При подачі прикрасити базиліком і скропити оливковою олією.

До речі

Рецепт надано Євгеном Быкадоровым, бренд-шеф-кухарем ресторану “Ізі Паб”.




До речі

Суп-крем з гарбуза

У піст особливо важливо, щоб харчування було різноманітним і збалансованим. Досвідчені господині знають, що з пісних продуктів можна робити супи, рагу, випічку і навіть десерти – питання лише в тому, де взяти достатньо часу на приготування цих страв. Цю проблему вирішити просто! З розумною мультиварка REDMOND SkyCooker M903S навіть не обов’язково перебувати вдома, щоб зробити до вечері сочевичний суп або соковите овочеве рагу з нутом. Встановіть на смартфон додаток Ready for Sky і готуйте, керуючи процесом зі смартфона! Помістіть інгредієнти в чашу мультиварки і запустіть приготування в будь-який зручний момент – повертаючись з роботи або під час прогулянки з дитиною. Для максимальної зручності у програму вбудована кулінарна книга з рецептами на всі випадки життя. Почати готувати можна з рецепту – в 1 клік! M903S самостійно встановить оптимальну температуру і час для обраного вами страви, а коли завершить готування – автоматично вимкнеться. Харчуйтеся смачно, різноманітно і збалансовано – з розумною мультиварка REDMOND SkyCooker M903S!

2
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
строго
Технологія
Варіння, Запікання
Привід
Обід, Вечеря
Пристрій
блендер, духовка / духову шафу

Прес-служба ресторану

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про