Одне із самих літніх страв в моїй кулінарній книзі (хоча влітку я особисто віддаю перевагу сироїдіння). Дивом вдалося купити відмінної якості овочів для його приготування у березні. І вам вдасться. Повірте, пошуки стоять результату!

Соте з овочів

Соте з овочів

ІНГРЕДІЄНТИ

  • баклажани – 2 шт.
  • кабачки – 2 шт.
  • цибуля ріпч – 2 шт.
  • морква – 2 шт.
  • печериці – 15 шт.
  • перець болгарський – 2 шт.
  • кінза – 1 пучок
  • часник – 1 зубчик
  • прованські трави
  • сіль, перець
  • оливкова олія для смаження

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Овочі вимити і крупно нарізати (кабачки і баклажани брусками, моркву, цибулю і перець півкільцями шириною 2 см, печериці – на 4 частини), часник і кинзу дрібно порубати.

Крок 2

Обсмажувати кожен вид овочів з невеликою кількістю оливкової олії на дуже сильному вогні близько хвилини з кожного боку.

Крок 3

Викладати у форму для запікання шарами в наступному порядку: баклажани, кабачки, цибуля, морква, свіжий часник, печериці, свіжа кінза, болгарський перець.

Крок 4

Кожен шар злегка солити і посипати свіжомеленим чорним перцем, а шари цибулі і печериць – прованськими травами.

Крок 5

Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин.

30 хв
Час готування
30 хв
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко
Технологія
Смаження, Запікання
Пристрій
духовка / духова шафа, сковорода

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про