Слойки "Літні"

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Борошно – 300 г
  • Кефір – 100 мл
  • Масло вершкове – 200 г
  • Сіль (в тісто) – за смаком
  • Чорниця свіжа – 200 г
  • Цукати (ананас або диня) – 100 г
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Яйце куряче – 1 шт.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Слойки "Літні"

Приготувати листкове бездріжджове тісто. Для цього борошно висипати на стіл, влити в нього збите яйце і кефір, додати сіль і замісити. Скачати в кулю, накрити серветкою і залишити на 20-30 хвилин в холодильнику.

Крок 2

Слойки "Літні"

Масло нарізати на маленькі шматочки, злегка розм’якшити, змішати з 2 ст. л. борошна і розім’яти. Розкачати тісто у формі квадрата, в середину викласти масло. Загорнути тісто у вигляді конверта. Потім розкачати тісто (в одному напрямку!) у формі прямокутника, з’єднати його протилежні менші боку в середині і защипнути їх.

Крок 3

Слойки "Літні"

Скласти тісто вдвічі і залишити в холодильнику на 30 хвилин. Після охолодження листкове бездріжджове тісто знову розкачати, скласти вчетверо і залишити в холодильнику на 20 хвилин.

Крок 4

Слойки "Літні"

Нарізати готове тісто прямокутниками попарно. Підготувати начинку: чорницю перебрати, цукати дрібно нарізати.

Крок 5

Слойки "Літні"

Далі на одну половинку тіста покласти ягоди, цукати, трохи цукру. Накрити другою і защипнути краю. Випікати можна в простій духовці, але я хочу запропонувати оригінальний спосіб – в бутербродниці.

Крок 6

Слойки "Літні"

У бутербродницу, змащену вершковим маслом, покласти шар тіста, начинку з чорниці, цукатів і цукру, зверху другий пласт тесту, злегка защипнути краю. Запікати до золотистої скоринки.

Крок 7

Слойки "Літні"

Рада. Щоб не розтікався ягідний сироп з начинки, перед запіканням можна додати в неї трохи крохмалю.

Крок 8

Слойки "Літні"

Подавати готові слойки з медом, прикрасивши ягодами чорниці. Дуже смачно разом з молоком!

ні

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про