Швейцарський листковий пиріг

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г листкового тіста
  • 300 г бекону
  • 200 г сиру «Фоль Епі»
  • 3 великі картоплини
  • 1 великий стебло цибулі-порею (тільки біла частина)
  • 2 великі цибулини
  • 2 великих зелених яблука гренні сміт
  • 2 тверді груші
  • мелений чорний перець
  • 1 жовток

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Наріжте бекон тонкими маленькими смужками. Покладіть на холодну суху сковорідку, поставте на середній вогонь і обсмажуйте 5-7 хв. Перекладіть вытопившиеся шкварки на тарілку, відставте.

Крок 2

Порей наріжте тонкими кільцями, промийте, обсушіть. Цибулю подрібніть. Всипте порей і цибулю в сковороду з жиром від бекону, готуйте на середньому вогні до м’якості, 7 хв.

Крок 3

Зваріть картоплю в мундирі до готовності, але не переваріть (приблизно 20 хв). Остудіть, очистіть від шкірки і натріть на тертці. Яблука та груші очистіть від шкірки і серцевини і наріжте невеликими кубиками. Такими ж кубиками наріжте сир.

Крок 4

Розділіть тісто навпіл. Розтягніть нижню частину по формі для запікання діаметром 24 див Рівним шаром насипте картопля, залишаючи з боків приблизно 2-3 см вільними. Поверх картоплі покладіть цибулю з пореєм. Наступним шаром – бекон, яблука і груші, потім сир, приправити перцем.

Крок 5

Накрийте пиріг другим шаром тіста, загорніть і защипайте краю. Змастіть пиріг збитим жовтком і випікайте при 190 °С 30 хв. Вийміть, дайте постояти 5 хв. і потім подавайте. Різати цей пиріг потрібно гострим ножем із зубчастим лезом.

1 год
Кількість порцій
6
Складність приготування
середньо
Кухня
швейцарська
Вегетаріанське
ні

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про