Щі з квашеної капусти стануть дієтичним блюдом, якщо відмовитися від м’ясного бульйону. І вони ніколи не будуть прісними на смак, якщо в них покласти гриби. Звичайно, на стіл щі за традицією можна подати зі сметаною – але тоді вони вже перестануть бути пісними

Щі пісні з грибами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • сіль – за смаком
  • цибуля ріпчаста – 2 шт
  • 50 г сушених білих грибів
  • 200 г квашеної капусти
  • масло рослинне – 3 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Гриби замочити в 1 л холодної води на 3-4 ч. Цибулю очистити, дрібно нашаткувати й обсмажити на олії до прозорості.

Крок 2

Капусту віджати; якщо вона нарізана дуже довгими смужками, нарізати їх поперек; додати до цибулі. Готувати, помішуючи, поки капуста не стане м’якою.

Крок 3

Розмочені гриби відкинути на друшляк (настій зберегти), як слід промити. Настій процідити через 2 шари марлі, влити в каструлю, додати 1 л води. Поставити каструлю на вогонь, довести до кипіння.

Крок 4

Покласти тушковану капусту з цибулею, гриби, дати знову закипіти і варити на слабкому вогні 30-40 хв. Готові щі заправити сіллю і перцем.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про