Для ситного ланчу до цього салату з сочевицею можна покласти смажену курячу грудку.

Салат з сочевицею, запеченої морквою і кунжутної заправкою

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 великі соковиті морквини
  • 200 г зеленої сочевиці
  • 1 велика червона цибулина
  • 6-7 листя пекінської капусти
  • 2 ст. л. кунжутної пасти тхина
  • оливкова олія
  • сік і цедра 1 лимона
  • 0,5 ч. л. меленої зіри
  • сіль, мелений чорний перець
  • кунжутне насіння для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Розігрійте духовку до 200 °С. Моркву і цибулю очистіть.Моркву наріжте великими брусочками середньої довжини, цибулю – великими часточками. Викладіть овочі на застелений пергаментом деко, полийте маслом і 1 ст. л. лимонного соку, посипте зірою і сіллю, перемішайте. Запікайте до бажаного ступеня м’якості, приблизно 15-25 хв.

Крок 2

Для заправки змішайте тхину з рештою лимонним соком і цедрою, додайте 4 ст. л. олії, сіль і перець.

Крок 3

Зваріть сочевицю згідно інструкції на упаковці. Вона повинна стати м’якою, але не розваритися. Відкиньте на друшляк, обсушити, перекладіть в миску і змішайте з половиною заправки.

Крок 4

Коли овочі будуть готові, змішайте їх з заправкою і додати до сочевиці. Покладіть тонко нарізану пекінську капусту, посипте кунжутом і подавайте.

40 хв
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
строго
Технологія
Варіння, Запікання
Привід
Обід, Вечеря

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про