Це дуже ошатний корисний салат. А заправка до цього салату така гарна,що її можна просто подавати до лосося або форелі на тостах.

Салат з лососем і заправкою з обліпихи

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 150 г скибочок слабосоленого лосося або форелі
  • 50 р салату айсберг
  • 2 середніх огірка
  • 1 сезонне кисло-солодке яблуко
  • 5-6 редисок
  • сіль, мелений чорний перець

Для заправки:

  • 200 г обліпихи
  • 200 мл апельсинового соку
  • сік 1 лимона
  • 1 ч. л. меду
  • 1-2 ст. л. оливкової олії «екстра вірджин»

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Для заправки покладіть обліпиху в сотейник, залийте апельсиновим соком і поставте на середній вогонь. Підігрійте, але не кип’ятіть. Накрийте кришкою і залиште на 10-15 хв.

Крок 2

Протріть соус через сито, поверніть на вогонь і трохи уварите, 3 хв. Додайте мед, посоліть, поперчіть і розмішайте. Потроху Вливайте лимонний сік і пробуйте заправку. Вона повинна бути кисло-солодка. Остудіть і змішайте з 1 ст. л. оливкової олії. Спробуйте і, при необхідності, використовуйте масло, що залишилося.

Крок 3

Яблуко очистіть, розріжте на 4 частини і видалити серцевину.Наріжте невеликими шматочками і збризніть лимонним соком. Огірок і редис наріжте кружальцями. Листя салату нарвете невеликими шматочками. Змішайте підготовлені інгредієнти з половиною обліпиховою заправки.

Крок 4

Наріжте рибу невеликими шматочками. Перекладіть заправлену масу в салатник. Додайте рибу, перемішайте і збризніть залишилася заправкою.

20 хв
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
пескетаріанство (допускається риба)
Привід
День народження, Обід, Вечеря, Фуршет

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про