Рулька з картоплею-фрі

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 копчена рулька
  • 600 г замороженої картоплі-фрі
  • 1 ст. л. меду
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 1 ст. л. зернової гірчиці
  • 3 ст. л. апельсинового соку
  • 1 ст. л. апельсинової цедри
  • по 4 горошини запашного і чорного перцю
  • 1 лавровий лист
  • рослинне масло для фритюру
  • сіль

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Покладіть рульку в каструлю і залийте холодною водою, щоб рулька була повністю покрита. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до слабкого і варіть 45 хв. За 10 хв. до закінчення варіння додайте в каструлю лавровий лист, горошини запашного і чорного перцю. Вийміть рульку з каструлі і покладіть у форму для запікання, залиште на 10 хв, щоб вона висохла. Потім надріжте шкіру акуратними квадратами.

Змішайте в мисці оливкова олія, мед, гірчицю, сіль, сік і дрібно натерту апельсинову цедру. Намажте цією сумішшю поверхню гомілки і поставте в духовку, розігріту до 190°С. Запікайте 25-30 хвилин, поки рулька не підрум’яниться.

Розігрійте у фритюрниці або в каструлі масло і обсмажте картоплю-фрі в кілька прийомів до золотистого кольору. Перекладіть картоплю на блюдо, посоліть. Наріжте рульку на шматочки і подавайте до столу.

1 год 30 хв
Складність приготування
середньо

“Школа гастроному”

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про