Рулети з лаваша завжди дуже виручають господиню. Їх можна приготувати для пікніка, подавати на закуску перед шашликами або взяти з собою в дорогу. Але і за святковим столом, коли хочеться нагодувати велику компанію, вони будуть дуже до місця. Рулети можна подавати холодними, а можна обсмажити на рослинному маслі.

Рулети з лаваша з салатом з квасолі і авокадо

Рулети з лаваша з салатом з квасолі і авокадо

  • 450 г консервованої квасолі
  • оливкова олія
  • 1 ст. л. соєвого соусу
  • 1 ст. л. оцту з білого вина
  • 2 авокадо середніх
  • 2 ст. л. соку лайма
  • 4 гілочки кінзи
  • 1 зубчик часнику
  • половина гострого перчика чилі
  • 2 середніх помідора
  • 1 ч. л. солодкої паприки
  • 2 тонких лаваша або тонкі коржі
  • 2 великі жмені щільних салатних листків (шпинат, пекінська капуста, салат корн)
  • сіль, мелений чорний перець
  • ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    Крок 1

    Квасолю відкиньте на друшляк і промийте холодною водою. Перекладіть на сковороду з оливковою олією і смажте на середньому вогні 2 хв. Додайте соєвий соус і оцет і продовжуйте смажити, помішуючи, поки рідина повністю не випарується. Зніміть квасоля з вогню і злегка розімніть виделкою.

    Крок 2

    Авокадо надріжте навпіл, видаліть кісточку і очистіть. Наріжте м’якоть маленькими кубиками. Збризніть соком лайма. Подрібнити кінзу, часник порубаєте. Перчик чилі звільніть від насіння і дрібно наріжте. Помідори наріжте маленькими кубиками.

    Крок 3

    Змішайте квасоля, авокадо, чилі, кінзу і часник. Додайте паприку, сіль і чорний перець. Викладіть салат на листи лаваша і розрівняйте. Потім покладіть шар з помідорів, останнім шаром викладіть салатні листя.

    Крок 4

    Згорнути лаваші в щільні рулети, загорніть у фольгу або плівку і залиште на 30 хвилин у холодильнику. Потім розріжте кожен рулет на 3 частини або порційні шматки висотою 5 див.

    До речі

    30 хв
    Час готування
    30 хв
    Кількість порцій
    6-8
    Складність приготування
    легко
    Вегетаріанське
    строго
    Привід
    Зустріч з друзями, Ланч, Обід, Пікнік, Полуденок, Вечеря

    “Школа гастроному”
    05 (279), 2016

    Залишити коментар

    avatar
      
    smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
    Фото
     
     
     
      Підписатися  
    Повідомлення про