Ці рулети трохи схожі на котлети, але бекон і пряний соус роблять їх смак трохи іншим. Та й готувати їх простіше – поставив у духовку, і можна займатися іншими справами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 750 р яловичого фаршу
  • 1 середня цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 1 велике яйце
  • 1 стакан молока
  • 1 склянку крихт білого хліба
  • 1 ст. л. вершкового масла
  • 1 ст. л. вустерського соусу
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 6 тонких скибочок бекону
  • 1/2 склянки кетчупу
  • 1 ст. л. коричневого цукру
  • 1 ст. л. гірчиці
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Розігрійте духовку до 175 °С. Застеліть деко фольгою. Очистіть і дрібно наріжте цибулю і часник.

Крок 2

Розігрійте масло в сковороді на середньому вогні, покладіть цибулю і смажте до м’якості, 5 хв. Трохи зменшіть температуру, додайте часник і продовжуйте готувати ще 2-3 хв. Зніміть з вогню.

Крок 3

У великій мисці змішайте яловичий фарш, яйце, хлібні крихти, молоко, вустерський соус, чебрець і обсмажені цибулю і часник. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте фарш, розділіть на шість рівних частин.

Крок 4

Скачайте фарш в кульки діаметром 6-7 см і злегка прbплюсніть. Оберніть скибочки бекону навколо фаршу. Перекладіть рулети на деко.

Крок 5

Змішайте кетчуп з гірчицею і коричневим цукром. Змастіть приготованим соусом верхівку рулетів. Поставте рулети в духовку і запікайте 1 год 15 хв. Подавайте рулети з картопляним пюре і зеленою квасолею.

1 год 35 хв
Кількість порцій
4-6
Складність приготування
середньо

“Школа гастроному”
№ 09 (283), 2016

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про