Редактор сайту Gastronom.ru Ольга Родіонова віддає перевагу прості рецепти, щоб готувати їх було в задоволення!

Пиріг з молодої капусти

ІНГРЕДІЄНТИ

  • пласт листкового бездріжджового тіста – 1 шт.
  • рослинна олія
  • кедрові горішки – 2-3 ст. л.
  • біле сухе вино – 2-3 ст. л.
  • невеликий вилок капусти вагою 500-700 г
  • пучок зеленого цибулі
  • кмин – 1 ч. л.
  • середні білі цибулини – 2 шт.
  • оливкова олія – 1 ст. л.
  • сіль

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Духовку розігріти до 180-200°С.
Деко (квадратний чи прямокутний) змастити невеликою кількістю рослинної олії. Викласти пласт розмороженого листкового тіста. При необхідності злегка розтягнути тісто, щоб дно дека було повністю закрито.

Цибулю нарізати півкільцями. Капусту нашаткувати. Кмин злегка розім’яти в ступці.

У сковороді розігріти оливкову олію і викласти кедрові горіхи. Обсмажити на сильному вогні 1 хвилину, постійно помішуючи, до золотистого кольору. Додати кмин, цибулю і капусту, влити вино і готувати все разом, помішуючи, 5-7 хвилин. Капуста повинна стати напівпрозорої, але залишитися при цьому трохи хрусткої. Готову капусту посолити за смаком і перемішати.

Викласти капусту на тісто, розрівняти, залишаючи з боків невеликі відступи в 1-1,5 см. Поставити деко в духовку. Випікати 15-20 хвилин, поки верх пирога не зарум’яниться.

Зелену цибулю нарізати кільцями. Пиріг дістати з духовки і теж нарізати. Подавати теплим, посипавши зеленою цибулею.

4
Кухня
авторська
Вегетаріанське
лакто

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про