Простий, смачний і поживний турецький пилав можна подати як самостійне блюдо, доповнивши його прохолодним густим йогуртом або як гарнір до м’яса, птиці або риби.

Пилав з булгуру з помідорами і нутом по-турецьки

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 склянку булгуру
  • 400 р консервованих рубаних помідорів
  • 1 стакан вареного або консервованого нуту
  • 1 червона цибулина
  • 1 солодкий червоний перець
  • 2 зубчики часнику
  • 1 ст. л. томатної пасти
  • 3 гілочки петрушки
  • 3 гілочки м’яти
  • 3/4 склянки овочевого або курячого бульйону
  • 1 ч. л. меленої зіри
  • 1/4 ч. л. меленої кориці
  • 1/2 ч. л. пластівців чилі
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • сіль, чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Пилав з булгуру з помідорами і нутом по-турецьки

Очистіть цибулю і наріжте кубиками. Солодкий перець розріжте навпіл, видаліть насіння і плодоніжку, нарізати середніми кубиками.

Крок 2

Пилав з булгуру з помідорами і нутом по-турецьки

Розігрійте масло у товстостінній каструлі. Покладіть цибулю і перець і смажте, періодично помішуючи, 10 хв. Додайте часник, томатну пасту, зіру, корицю, пластівці чилі і смажте, помішуючи, 1 хв. Потім всипте булгур і продовжуйте готувати ще 1 хв.

Крок 3

Додайте рубані помідори і нут, влийте бульйон, збільште вогонь і доведіть до кипіння. Посоліть, поперчіть, накрийте каструлю кришкою і зменшіть вогонь до мінімального, готуйте 15 хв. Рідина повинна повністю вбратися. Зніміть каструлю з вогню і залишити на 5 хв.

Крок 4

Пилав з булгуру з помідорами і нутом по-турецьки

Дрібно наріжте петрушку і м’яту і перемішайте з пловом. Подавайте з йогуртом.

30 хв
Кількість порцій
2
Складність приготування
легко
Кухня
турецька
Вегетаріанське
строго
Технологія
Варка
Привід
Обід, Вечеря

“Школа гастроному”

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про