Ідеальні щі з квашеної капусти виходять саме при такому способі приготування – не на плиті, а в духовці, при повільному томлінні.

Пісні щі з квашеної капусти з грибами

Пісні щі з квашеної капусти з грибами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 50 г сухих білих грибів
  • 700 г квашеної капусти
  • 2 середні ріпки
  • 2 великі цибулини
  • 1 велика морквина
  • 3 зубчики часнику
  • з 1 невеликому пучку кропу і петрушки
  • рослинна олія
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Білі гриби залийте 2 л теплої питної води на 15 хв. Доведіть до кипіння, посоліть, варіть 5 хв. Потім вийміть шумівкою гриби, промийте від піску і наріжте невеликими шматочками. Настій процідіть через рушник або складену в кілька шарів марлю.

Крок 2

Пісні щі з квашеної капусти з грибами

Розігрійте духовку до 140 °С. Квашену капусту злегка промити питною водою, відіжміть, наріжте на шматочки довжиною приблизно 2 см і покладіть в глибоку керамічну форму. Залийте невеликою кількістю грибного настою і поставте в духовку на 1 ч.

Крок 3

Пісні щі з квашеної капусти з грибами

Цибулю і моркву очистіть, дрібно наріжте і обсмажте в розігрітому маслі, 10 хв.

Крок 4

Пісні щі з квашеної капусти з грибами

Ріпу очистіть і наріжте часточками, швидко обсмажте в рослинному маслі. Зелень подрібніть. Часник роздушіть і порубаєте.

Крок 5

Пісні щі з квашеної капусти з грибами

В глиняні горщики розкладіть капусту, гриби, цибульно-морквяну заправку і ріпу. Зверху покладіть часник і зелень. Влийте грибний настій, щільно закрийте горщики фольгою і поставте в духовку на 1 ч. Подавайте борщ дуже гарячими.

До речі

Ідеальні щі з квашеної капусти виходять саме при такому способі приготування – не на плиті, а в духовці, при повільному томлінні.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про