Пісна коврижка — справжнє поле для експериментів. Головне, дотримуватися пропорції борошна, цукру та олії, а інші інгредієнти додайте за смаком. Замість води в тісто можна влити свіжозварений міцну каву, а до зазначених прянощів додати мелену гвоздику на кінчику ножа. Також в тісто можна покласти кілька ложок зацукрованого меду або варення.

Пісна медова коврижка

Пісна медова коврижка

  • 1,5 склянки борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 200 г цукру
  • 250 г води (або соку)
  • 0,5 склянки родзинок (кураги, інжиру або суміші всього)
  • 0,5 склянки подрібнених горіхів
  • 2 ст. л. меду
  • 0,5 склянки рослинного масла
  • 2 ст. л. какао
  • 1 ч. л. кориці
  • 1/2 ч. л. коріандру
  • ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    Крок 1

    Пісна медова коврижка

    Беремо 200 г цукру, 250 г води (або соку), 2 ст. л. меду і півсклянки олії. Перемішуємо силіконовим скребком у ковші і підігріваємо до 60°C.

    Крок 2

    Пісна медова коврижка

    Окремо в замесочном блюді 3л перемішуємо півтори склянки просіяного через сито борошна з двома столовими ложками какао, однією чайною ложкою розпушувача, чайною ложкою кориці і половиною чайної ложки коріандру.

    Крок 3

    Пісна медова коврижка

    За допомогою віночка (або ручного міксера) збиваємо цукрову і борошняної суміші. У процесі перемішування додаємо в тісто півсклянки родзинок (кураги, інжиру або все відразу), а також половину склянки подрібнених горіхів.

    Крок 4

    Пісна медова коврижка

    Викладаємо тісто у силіконову форму. Розігріваємо духовку до 200°C і ставимо туди коврижку, яка буде повністю готова через 35 хвилин.

    Крок 5

    Пісна медова коврижка

    Готову коврижку зверху можна змастити силіконової пензликом журавлиним, абрикосовим або полуничним джемом. Ще краще – приготувати ягідне желе: ягоди з цукром довести до кипіння в ковші, додати пектин (або агар-агар), дати трохи охолонути і полити цим коврижку.

    До речі

    1 год
    Складність приготування
    середньо
    Вегетаріанське
    строго
    Привід
    Обід, Полуденок

    Залишити коментар

    avatar
      
    smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
    Фото
     
     
     
      Підписатися  
    Повідомлення про