Цей адаптований рецепт від Джулії Чайлд. Джулія пропонує нарізати картоплю дуже дрібною соломкою і випікати цю галету на сковороді з застосуванням топленого масла подібно великим панкейку. Тут галета запікається в духовці. Смачно з великою кількістю свіжого зеленого салату.

Пісна картопляна галета

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Близько 900 р. картоплі
  • 4-5 ст. л. розтопленого масла
  • мелений чорний перець
  • сіль
  • Прованські трави

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картоплю очистити, нарізати прозорими кружечками на тертці-мандоліні.

Крок 2

Форму для запікання змастити олією. Укласти 2 тонких шари картоплі, посолити, поперчити, злегка присипати прованськими травами (можна посипати різаною зеленню – кріп, петрушка), змастити пензликом розтопленим маслом. Далі повторити всі дії в тому ж порядку. Верх добре промазати маслом.

Крок 3

Затягнути форму фольгою, поставити в духовку на 20 хвилин. Далі фольгу зняти, температуру зменшити до 180°С і випікати до рум’яності.

Крок 4

При подачі нарізати галету клинами як пиріг.

30 хв
Час готування
35 хв
Кількість порцій
6
Складність приготування
легко
Кухня
французька
Вегетаріанське
строго
Технологія
Випікання, Запікання
Привід
Ланч, Обід, Полуденок, Вечеря

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про