Хочете розкішний недільний сніданок? Він перед вами. Повозитися доведеться не більше 15 хвилин, а вже через півгодини на столі з’являться смачні і ароматні мафіни. Подайте до них вершковий сир або хороше масло. Ну і велику чашку кави, зрозуміло.

Пікантні мафіни з копченим лососем

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 100 р копченого лосося
  • 5 пір’їн зеленого цибулі
  • 2 ст. л. рожевого перцю
  • 3 яйця
  • 120 мл молока
  • 120 мл оливкової олії
  • 210 г борошна
  • 180 г сиру
  • 3 ч. л. розпушувача
  • 1 ст. л. цукру
  • 1/4 ч. л. перцю свежемолотогочерного
  • 1/4 ч. л. солі
  • вершковий сир з хріном або вершкове масло для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

1. Розігрійте духовку до 175 °С. Підготуйте формочки для мафінів.

Крок 2

Пікантні мафіни з копченим лососем

2. Наріжте рибу дрібними шматочками. Подрібніть зелений лук. Натріть сир на дрібній тертці.

Крок 3

Пікантні мафіни з копченим лососем

3. Покладіть рожевий перець в ступку і подрібніть.

Крок 4

Пікантні мафіни з копченим лососем

4. Змішайте яйця, молоко і масло у великій мисці, додайте цукор і сіль. В іншу миску просійте борошно з розпушувачем. Вилийте вологі на сухі інгредієнти, додайте сир, лосось, зелений лук і рожевий перець. Швидко перемішайте лопаткою.

Крок 5

5. Розкладіть тісто по формах, заповнюючи їх на 3/4 висоти, посипте чорним перцем. Випікайте мафіни 20-23 хв., перевірте готовність дерев’яною паличкою.

Крок 6

6. Подавайте мафіни теплими з маслом або вершковим сиром, змішаним з хріном.

До речі

Якщо в холодильнику не виявилося копченого лосося – не біда. Підійде слабосоленої. А можна додати консервованого тунця і навіть копчену шинку. Смак буде іншим, але це не привід відмовлятися від мафінів.




45 хв
Кількість порцій
12
Складність приготування
легко

“Школа гастроному”
04 (299), 2018

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про