Нам може здатися дивною сама ідея покласти в фарширований перець картоплю — ми звикли більше до поєднання м’ясо-рис, а для іспанців це в порядку речей. Іноді м’ясо замінюється і зовсім хеком. Але смачно виходить у будь-якому варіанті.

Перець, фарширований індичкою, картоплею і маслинами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 5 солодких перців
  • 400 г філе індички
  • 2 середні варені картоплини
  • 2 жмені шпинату
  • 1/2 склянки маслин
  • 2 ст. л. кедрових горіхів
  • 1/4 ч. л. каєнського перцю
  • 1 ч. л. меленої солодкої паприки
  • 1/2 ч. л. пластівців чилі
  • 1 ч. л. часникового порошку
  • 1/2 ч. л. меленої зіри
  • оливкова олія
  • сіль
  • мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Розігрійте духовку до 220 °С.

Крок 2

Перець, фарширований індичкою, картоплею і маслинами

У солодкого перцю зріжте кришечки, видаліть насіння і перегородки.

Крок 3

Перець, фарширований індичкою, картоплею і маслинами

Наріжте індиче філе і проверніть через м’ясорубку з крупною решіткою. Очистіть картоплю і наріжте невеликими кубиками або натріть на крупній тертці. Один солодкий перець наріжте невеликими кубиками. У маслин видаліть кісточки, розріжте на 4 частини.

Крок 4

Перець, фарширований індичкою, картоплею і маслинами

Розігрійте в сковороді оливкову олію, додайте фарш і смажте, розбиваючи грудочки, 5 хв. Потім додайте картоплю, нарізану солодкий перець, маслини, шпинат і кедрові горіхи. Всипте всі спеції, посоліть і добре перемішайте.

Крок 5

Перець, фарширований індичкою, картоплею і маслинами

Наповніть перець начинкою, накрийте кришечками. Викладіть перець на деко. Запікайте 25-35 хв., поки перець не стане м’яким.

До речі

Такий перець можна приготувати для щільного сніданку або для бранча. У цьому випадку можна змішати начинку зі збитими яйцями. На цю порцію начинки знадобиться 3 яйця. Вийде чудовий смачний і ситний омлет в перці.




45 хв
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
немає
Технологія
Смаження, Запікання
Привід
Обід, Вечеря
Пристрій
духовка / духова шафа, сковорода

“Школа гастроному”

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про