Пахлава з листкового тіста

ІНГРЕДІЄНТИ

  • готове листкове бездріжджове тісто – 800 г
  • яйце (жовток) – 1 шт.
  • розтоплене вершкове масло – 100 г

Для заливки:

  • мед – 250 г
  • цукор – 100 г

Для начинки:

  • пудра цукрова – 1 ст. л.
  • мелена кориця – 1 ч. л.
  • очищені волоські горіхи – 2 склянки

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Пахлава з листкового тіста

Волоські горіхи подрібнити і змішати з цукровою пудрою і корицею.

Крок 2

Пахлава з листкового тіста

На присипаному борошном столі дуже тонко розкачати тісто і нарізати пластами за розміром форми, в якій буде випікатися пахлава.

Крок 3

Пахлава з листкового тіста

У змащену маслом форму викласти один на одного 2 пласта тіста, змастити кожен вершковим маслом. Тонким шаром нанести начинку, накрити ще одним пластом і знову змастити начинкою.

Крок 4

Пахлава з листкового тіста

Продовжувати укладати шарами тісто і начинку, поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар повинен бути з тіста. Змастити жовтком.

Крок 5

Пахлава з листкового тіста

Розігріти духовку до 180 °С. Розрізати пахлаву на невеликі ромбики і випікати 40-45 хв. до утворення золотистої скоринки.

Крок 6

Пахлава з листкового тіста

Тим часом приготувати заливку. Закип’ятити 0,3 склянки води, розчинити в ній цукор і варити 5 хв. Додати мед і готувати, помішуючи, ще 8 хв. Вийняти пахлаву з духовки, дати трохи охолонути. Нарізати шматками по намічених прорізах. Полити медової сумішшю і залишити на 7-8 годин при кімнатній температурі, щоб пахлава добре просочилася.

2 год 30 хв
Кількість порцій
14
Складність приготування
складно
Кухня
вірменська
Вегетаріанське
ово-лакто

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про