Цей суп особливо гарний у прохолодні дощові дні. Картоплю і бекон відмінно насичують, а яскрава кукурудза нагадує про недавнє літньому сонечку.

Осінній чаудер

Осінній чаудер

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 750 мл курячого бульйону
  • 600 г картоплі
  • 3 середні морквини
  • 4 качана кукурудзи або 2 склянки замороженої кукурудзи
  • 2 середні цибулини
  • 3 зубчики часнику
  • 150 г бекону
  • 2 склянки молока
  • 3 склянки тертого сиру
  • 2 ст. л. борошна
  • оливкова олія
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Осінній чаудер

Очистіть овочі. Цибулю наріжте маленькими кубиками, картоплю і моркву – середніми, часник подрібніть. Бекон наріжте невеликими шматочками. Зріжте зерна з кукурудзяних качанів.

Крок 2

Осінній чаудер

Розігрійте 1 ч. л. оливкової олії в каструлі і обсмажте бекон на середньому вогні до золотистого кольору. Перекладіть бекон на тарілку, покриту паперовим рушником.

Крок 3

Осінній чаудер

Залиште в каструлі приблизно 1 ст. л. жиру, решті видаліть. Додайте цибулю і часник і смажте до м’якості, 5 хв. Влийте в каструлю бульйон, покладіть картоплю і моркву, доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть, поки овочі не стануть м’якими, 15 хв.

Крок 4

Додайте кукурудзу і доведіть до кипіння. Розведіть борошно невеликою кількістю молока і добре розмішайте, додайте молоко, що залишилося і влийте суміш у суп, помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Знову доведіть до кипіння і варіть 5 хв.

Крок 5

Приправити суп сіллю і перцем і додайте тертий сир. Добре розмішайте, поки сир не розплавиться, і зніміть каструлю з вогню. Перед подачею посипте суп з беконом.

45 хв
Кількість порцій
6-8
Складність приготування
середньо
Вегетаріанське
немає
Привід
Обід

“Школа гастроному”

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про