Це пісне печиво народилося, коли у нас постала проблема утилізації залишків тіста для китайських місячних пиріжків, хто піклується до національного свята Середини осені. Вони несподівано виявилися прекрасним матеріалом для їстівних ялинкових прикрас, фігурок і будиночків, альтернативним традиційному європейському пряничного тіста. У цього нового печива смак більш м’який, без різкості меду з прянощами. І воно не таке нудотно-солодке. І потім це чудовий пісний десерт!

Нове пряничное печиво

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 3/5 склянки арахісового масла
  • 4/5 склянки чорної патоки, кленового сиропу або темного рідкого меду
  • 1 ч. л. цукру
  • 1/2 ч. л. солі
  • 1/4 ч. л. розпушувача борошно (скільки візьме тісто)

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Змішайте 1 ст. л. теплої води, сіль, цукор і розпушувач в склянці. У глибокій мисці ретельно збийте арахісове масло з патокою за допомогою віночка.

Крок 2

Додайте підготовлену суміш з солі, цукру та соди і знову збийте – повинна вийти густа маса. Всипте стільки борошна, щоб вийшло м’яке еластичне тісто. Помістіть його в холодильник, накривши плівкою мінімум на 2 год.

Крок 3

Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні до товщини 1-2 мм і виріжте з нього фігурки формочками або наріжте на невеликі трикутники.

Крок 4

Викладіть печиво на деко, вистелений пергаментом, і помістіть в попередньо розігріту до 200 °С духовку, поки не зарум’яниться, на 10-15 хв. Остудіть і подавайте.

Господині на замітку

Розкачувати тісто найзручніше між двома аркушами паперу, пергаменту або плівки. Якщо ви хочете повісити це печиво на ялинку, дірочки для ниток потрібно зробити заздалегідь. Для цього візьміть недовгу смужку пергаменту товщиною 1-1,5 см і щільно скрутіть її в трубочку. Вставити цю трубочку у вже лежить на деку печиво так, щоб виконати в ньому наскрізну дірку. Випікайте разом з трубочкою і вийміть її з ще теплого печива.

2 год 15 хв
Час готування
15 хв
Кількість порцій
12
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
строго
Привід
День народження, Дитяче свято, Новий рік, Різдво

про солодке

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про