Молода картопля зі шпинатом і каррі

ІНГРЕДІЄНТИ

  • дрібний молода картопля – 600 г
  • великий пучок шпинату – 200 г
  • помідори середнього розміру – 3 шт.
  • ріпчаста цибуля – 1 цибулина середнього розміру
  • часник – 3 зубчики
  • кешью – 50 г
  • топлене масло – 50 г
  • порошок каррі – 2 ст. л.
  • натуральний йогурт – 100 мл
  • м’ята – гілочка
  • кінза – гілочка
  • мелена паприка – за смаком
  • сіль – за смаком

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картопля вимити щіткою і розрізати на половинки. Розігріти у глибокій сковорідці олію, покласти подрібнену цибулю і часник, тушкувати 2 хв. Додати каррі і кешью і готувати, часто перемішуючи, ще 2 хв. Покласти картоплю і обсмажити.

Крок 2

Зменшити нагрів, влити 1 склянку гарячої води і тушкувати під кришкою 10 хв. Додати шпинат, нарізаний смужками, а потім помідори, нарізані часточками. Перемішати, посолити, приправити паприкою і тушкувати 5-7 хв.

Крок 3

Йогурт змішати з подрібненими листочками м’яти і кінзи, посолити і збити виделкою. Розкласти картоплю зі шпинатом по тарілках і полити йогуртовим соусом.

30 хв
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
лакто

№ 08 (115) липень 2011

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про