Пряний салат з молодої капусти з огірками і гострим перцем халапеньо буде дуже гарний у будь-яку погоду. Заряд вітамінів і бадьорості з мінімумом калорій.

Молода капуста, кунжут, огірки, халапеньо

ІНГРЕДІЄНТИ

  • молода капуста – 1 невеликий качан
  • свіжий огірок – 4 шт.
  • сіль/перець – 5 г
  • оливкова олія – 50 г
  • кунжут – 20 г
  • понзі – 50 г
  • соєвий соус – 50 г
  • паста місо – 40 г
  • халапеньо – 20 г
  • свіжа кінза – 30 г

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Розрізати капусту на великі рівні частини, попередньо зрізавши качан, скропити оливковою олією і запекти на вугіллі до появи темної кірочки.

Крок 2

Приготувати соус для заправки: змішати в глибокій тарілці мелений кунжут з понзі, соєвим соусом, місо пастою.

Крок 3

Капусту порізати на дрібні частини.

Крок 4

Дрібно нарізати огірок.

Крок 5

Акуратно перемішати капусту з огірками, заправити соусом, додати сіль/перець за смаком і на завершення – халапеньо і прикрасити дрібно порізаної кінзою.

До речі

Рецепт надано Даному Мироном, шеф-кухарем ресторану Margarita Bistro.




4
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
строго

Прес-служба ресторану

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про