Можна довго міркувати і вирішувати з чим подавати тонкі млинчики, а можна просто приготувати млинці з припеком, разом вирішивши це питання. Звичайно, до них теж можна подати, наприклад, яєчню, але з основним – м’ясним – смак млинців вже все одно визначилися.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 100 г вершкового масла
  • 4 яйця
  • 450 г борошна
  • щіпка солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 750 мл кефіру
  • рослинна олія для смаження

Для колесо до воза:

  • 150-200 г сирого або солоного свинячого сала
  • 2 великі цибулини

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Розтопіть вершкове масло і трохи остудіть. Збийте яйця віночком до однорідності, змішайте з маслом. Додайте борошно, сіль і цукор, ретельно розмішайте віночком.

Крок 2

Розведіть тісто кефіром до консистенції рідкої сметани, ретельно вимішуючи, щоб не було грудок. Накрийте миску з тестом і дайте йому постояти мінімум 20 хв.

Крок 3

Для пригріву наріжте цибулю дуже тонкими четвертинками кілець, а сало – кубиками по 10-12 мм. Викладіть сало на холодну сковороду і поставте на среднеслабый вогонь.

Крок 4

Вытапливайте сало, помішуючи, поки не вийдуть засмажені золотисто-коричневі шкварки. Вийміть їх шумівкою і злийте жир в мисочку, залишивши в сковороді приблизно 2 ст. л.

Крок 5

Покладіть в сковороду цибулю, перемішайте і обсмажуйте на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору, помішуючи, приблизно 12 хв. Викладіть смажену цибулю до шкваркам, перемішайте і посоліть.

Крок 6

На добре розігріту і змащену розтопленим жиром з мисочки сковороду викладіть приблизно 1,5 ч. л. готового пригріву, залийте блинным тестом і смажте млинці як зазвичай.

20 хв
Час готування
1 год
Кількість порцій
6
Складність приготування
легко

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про