Блиннный пиріг можна приготувати не тільки на Масляна. Гарним приводом стане день народження, зустріч з друзями, всокресный обід в колі сім’ї. Так і просто гарний настрій – чим не привід?

Млинцевий пиріг з куркою

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 300-400 г борошна
  • 1 л молока
  • 3 яйця
  • 1 ст. л. цукру
  • 120 мл рослинного масла + ще для смаження
  • сіль

Для начинки:

  • 500 г вареної курячої грудки
  • 200 г кисломолочного сиру плюс для прикраси
  • 25 г кропу
  • 100 мл вершків жирністю 30%
  • 20 г сухого смаженої цибулі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Для млинців в миску вилийте половину молока. Додайте яйця, сіль і цукор, збийте. В отриману суміш просіяти борошно і розмішайте до однорідної маси без грудочок. Влийте молоко, що залишилося і замішайте однорідне тісто консистенції рідкої сметани. Додайте рослинне масло, перемішайте. Спечіть тонкі великі млинці.

Крок 2

Для начинки курячу грудку наріжте дрібними кубиками. Додайте до грудці сир, дрібно нарізаний кріп і вершки. Ретельно перемішайте.

Крок 3

На кожен млинець намажте начинку, розрівняти. Зверху покладіть наступний млинець, знову нанесіть начинку – і так зберіть весь пиріг. Верх пирога змастіть тонким шаром сиру і посипте рубаною цибулею і зеленню.

До речі

Юлія Артем’єва і Павло Мокрушин, засновники кондитерських-кулінарії «Брусниця»

Млинцевий пиріг з куркою

Ми готуємо домашню їжу в сучасному прочитанні. Вона у нас вся – суперсвежая, вся «з-під ножа». Використовуючи тільки натуральні і якісні інгредієнти, хочемо, щоб традиційні страви виглядали свіжо і мали своє впізнаване обличчя. Печінковий торт прослаиваем морквиною, змішаною з майонезом, додаємо багато свіжого кропу, для начинки млинцевого пирога з куркою використовуємо сирний сир і вершки. Ці прості рішення додають стравам соковитість і оригінальність. Домашній торт з чорносливом, знайомий багатьом з дитинства, теж є в нашому меню. Ми прикрашаємо його вафельною крихтою і він відразу виділяється серед інших.




1 год
Кількість порцій
8
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
немає
Технологія
Смаження
Привід
День народження, Масляна, Обід

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про