Мандарини – символ Нового року. Мандариновий торт стане прикрасою святкового столу і гідним завершенням новорічної ночі.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • тісто:
  • яйця 4 шт.
  • цукор 190 г
  • борошно 130 г
  • розпушувач 7 м
  • рослинна олія 3 ст. л.
  • окріп 3 ст. л.
  • ванілін 1 щіпка(і)
  • сіль 1 щіпка(і)
  • сироп для просочення коржів:
  • вода 50 мл
  • мандариновий сік 50 мл
  • цукор 1 ст. л.
  • джем:
  • мандарини 300 г
  • цукор 100 г
  • крем:
  • сир 200 г
  • цукрова пудра 100 г
  • вершкове масло 100 г
  • для прикраси: шоколад, мандарини, волоські горіхи, мигдаль

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У мисці змішати борошно, розпушувач, ванілін, сіль. Збити яйця з цукром на великій швидкості 5 хв. Продовжуючи збивати, поступово всипати суху суміш. Влити рослинне масло і окріп, збивати ще 5 хв.

Крок 2

Духовку розігріти до 180 градусів. Дно рознімної форми застелити папером для випічки. Вилити тісто у форму і поставити в духовку на 35 – 40 хв. Готовий бісквіт охолодити на решітці протягом 8 – 10 годин.

Крок 3

Приготувати мандариновий джем. Для цього мандарини очистити від шкірки і білих волокон, подрібнити блендером. З’єднати з цукром, перемішати. Поставити на вогонь, довести до кипіння. Потім вогонь зменшити і варити джем до густоти. Готовий джем остудити до кімнатної температури.

Крок 4

Для крему збити сир з розм’якшеним вершковим маслом і цукровою пудрою.

Крок 5

Приготувати сироп з теплої кип’яченої води, мандаринового соку і цукру. Остиглий корж розрізати вздовж на 4 пласта. Пласти просочити сиропом.

Крок 6

На блюдо викласти перший пласт, змастити частиною крему. Викласти другий пласт, промазати джемом. Покласти третій і четвертий шари, змастити їх і боки торта кремом. Поставити торт в холодильник для просочення на 2 години.

Крок 7

Перед подачею прикрасити торт часточками мандаринів, волоськими горіхами, мигдалем, натертим шоколадом.
З наступаючим Новим Роком!

Господині на замітку

Для приготування торта можна взяти готовий мандариновий джем.

10 ч
Час готування
50 хв
Кількість порцій
8
Складність приготування
середньо
Технологія
Випікання
Привід
Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Новий рік, Різдво
Пристрій
духовка / духову шафу

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про