Мафіни з горошком і копченою рибою, під пиво

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 120 г пшеничного борошна
  • 70 г горохової або нутовой борошна
  • 200 г замороженого зеленого горошку
  • 1 банку хороших великих шпрот
  • 1 велика цибулина
  • 80 г пармезану або витриманого емменталь
  • 4 яйця
  • 200 г густої кисляку
  • оливкова олія
  • 2-3 гілочки чебрецю
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 1 ч. л. меленої солодкої або гострої паприки
  • 0,5 ч. л. солі

Для подачі:

  • 400 г маскарпоне
  • ікра мойви

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Шпроти вийміть з олії, обсушити на паперових рушниках, потім розламайте виделкою на невеликі шматочки. Масло з банки процідіть через марлю і збережіть.

Крок 2

Цибулю очистіть, дрібно наріжте і обсмажте в оливковій олії, 7 хв. Горошок поваріть в киплячій воді 2-3 хв, відкиньте на друшляк, змішати з цибулею і 1 ч. л. масла від шпрот, збийте блендером в пюре.

Крок 3

Збийте яйця в піну, додати кисле молоко, пюре з горошку і шпроти, перемішайте.

Крок 4

Змішайте пшеничне і горохову борошно, розпушувач, сіль і паприку. Додайте листочки чебрецю і тертий сир, перемішайте.

Крок 5

Змішайте вміст двох мисок, не надто стараючись – борошно має намокнути. Розкладіть тісто по формочках для міні-мафінів і випікайте в розігрітій до 190 °С духовці 15-20 хв. Подавайте теплими, до пива.

50 хв
Кількість порцій
24
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
пескетаріанство (допускається риба)
Технологія
Випікання
Привід
Зустріч з друзями, Ланч, Пікнік, Полуденок
Пристрій
духовка / духову шафу

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про