Для успіху poulet farci à à ail nouveau et au thym дуже важливо, щоб усі інгредієнти були молоді і курча, і часник і чебрець. Подаючи страву на стіл, можете так його і назвати: «Ода молодості». До речі, чебрець, який ми в Росії споконвіку називали чебрецем і заварювали чай, французи використовують як приправи майже так само часто, як гірчицю і перець.

Курча, фарширований молодим часником

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 курча вагою 1,5–1,8 кг
  • 3 шматка черствого білого хліба
  • 4-5 гілочок чебрецю
  • 8-10 зубчиків молодого часнику
  • 2-3 ст. л. вершкового масла
  • оливкова олія «екстра вірджин»
  • сіль
  • мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

У чебрецю видаліть стебла, листочки порубаєте. Відкладіть пару зубчиків часнику.

Крок 2

Розітріть чебрець в ступці з рештою часником і вершковим маслом.

Крок 3

Натріть шматочки хліба відкладеним часником. Розламайте хліб на невеличкі шматочки.

Крок 4

Натріть курчати зсередини сіллю і перцем і нафаршируйте вершковим маслом і хлібом.

Крок 5

Поперчіть і посоліть курчати зовні. Зв’яжіть йому ніжки і крила і запікайте, уклавши грудкою вгору в розігрітій до 200 °С духовці, 10 хв.

Крок 6

Зменшіть температуру духовки до 180 °С і запікайте курчати ще 35-40 хв., час від часу поливаючи оливковою олією або випливають з курчати жиром. Подавайте гарячим.

Корисна порада

Курча, приготовлений таким чином, зберігає свій первозданний курячий аромат. На гарнір до нього можна просто подати зелений салат і, звичайно, хліб, який ми запікали всередині.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про