Чудовий гарнір, особливо якщо правильно його приготувати. Корисний, поживний і легкий – з’їв і забув! Багатонаціональна, багатолике, несподіване, хоча на перший погляд примітивне… картопляне пюре.

Кремоподібна пюре

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 900 р картоплі з жовтою шкіркою
  • молоко – 1 стакан
  • 3 ст. л. розм’якшеного вершкового масла
  • мелений чорний перець
  • часник – 2 зубчики
  • сіль морська

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очищену картоплю нарізати великими кубиками, часник очистити. Покласти картоплю і часник у велику каструлю, залити холодною водою, додати трохи більше 0,5 ч. л. солі, поставити на сильний вогонь і довести до кипіння.

Крок 2

Зменшити вогонь до мінімуму, нещільно накрити каструлю кришкою. Варити до м’якості, 15-20 хв. Злити воду з картоплі і часнику (трохи води залишити) і підсушити їх на середньому вогні, струшуючи каструлю і перемішуючи, поки картопля не стане залишати на дні каструлі борошнисту плівку.

Крок 3

Картоплю потовкти з часником до повної однорідності. Ретельно збиваючи пюре дерев’яною ложкою, додати в нього масло, а потім – гарячий (але не кипляче) молоко порціями по чверті склянки.

Крок 4

Якщо пюре виходить дуже густим, влити в нього трохи збереженого картопляного відвару – до отримання потрібної консистенції. Приправити сіллю і перцем за смаком і відразу ж подати.

До речі

Можна урізноманітнити блюдо, додавши в нього по жмені дрібно нарізаної зелені петрушки і базиліка, а також трохи злегка обсмажених кедрових горішків.




1 год
Кількість порцій
4-6
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
лакто

Кількість калорій
253 ккал

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про