Зазвичай печиво з алкоголем асоціюється мало не в останню чергу. Але це – приємний виняток. Воно прекрасно поєднується з ігристими винами і з коктейлями, з них зробленими. Наприклад, ігристе вино плюс крапелька кокосового рому, не пробували?

Кокосове печиво з шоколадом

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 білка
  • 1/2 склянки цукрової пудри
  • 1 ст. л. борошна
  • 350 г кокосової стружки
  • 100 г будь-якого шоколаду

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Збийте білки в пишну піну. Не припиняючи збивати, потроху всипайте цукрову пудру. В результаті піна повинна стати міцною, блискучою.

Крок 2

Додайте в білкову піну борошно, обережно перемішуючи силіконової лопаткою знизу вгору. Точно так само додайте кокосову стружку.

Крок 3

Викладіть деко пергаментом, за допомогою двох чайних ложок отсадите на пергамент невеликі кульки печива. Випікайте в розігрітій до 150 °С духовці 15-20 хв. Печиво, якщо воно готове, має добре відставати від пергаменту.

Крок 4

Розтопіть шоколад на водяній бані і злегка остудіть. Полийте розтопленим шоколадом готове печиво.

Господині на замітку

Готова кокосова стружка продається в магазинах. Але це печиво виходить неймовірно смачним, якщо зробити стружку самостійно, з свіжого (ну, звичайно, відносно свіжого) кокоса. Для цього виберіть в магазині той кокос, всередині якого при трясінні виразно чується плескіт рідини. Покладіть його в пакет, оберніть кілька разів і сильно грюкніть по горіху молотком або чим-небудь дуже важким. Потім акуратно розгорніть, осколки і видаліть рідину. За допомогою ножа для чищення овочів очистіть м’якоть кокоса від коричневої шкірки. Інше натріть на крупній тертці або подрібнити у комбайні. Потім насипте рівним шаром на деко, вистелений пергаментом, і підсушіть в духовці при 150 °С 20-30 хв.

15 хв
Час готування
20 хв
Кількість порцій
30
Складність приготування
середньо
Вегетаріанське
ово
Технологія
Випікання
Привід
Зустріч з друзями, День народження, Дитяче свято, Романтична вечеря
Пристрій
духовка / духову шафу

про шоколад

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про