Подавати до цієї настоянки краще «подібне», але оскільки хріном просто так не закусишь, доводиться викручуватися. З викрутасів найкраще підходить поєднання чорного хліба (наприклад, бородінської) з гострим хріном – і чогось більш м’якого і нейтрального, наприклад, свіжого молодого сиру (сулугуні, адигейський, чечіль) і слабосоленого лосося або форелі

Хреновуха

ІНГРЕДІЄНТИ

Починайте готувати за 3-4 дні до подачі

  • 1 л хорошої горілки
  • 1 великий корінь свіжого хрону
  • 5 ч. л. квіткового або лугового меду

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

За допомогою ножа для чищення овочів очистіть хрін від грубої шкірки. М’якоть дуже гострим ножем наріжте довгими брусочками (завдовжки приблизно 10 см) – у вас повинно вийти приблизно 12-15 таких брусочків.

Крок 2

Покладіть отримані брусочки в літрову пляшку. Влийте в невелику ємність трохи горілки, додайте мед і розмішайте до повного розчинення. Потім влийте отриману суміш в пляшку з хріном.

Крок 3

Влийте у пляшку горілку під горлечко (зазвичай не влазить близько 100 мл). Укупорьте і настоюйте в темному місці при кімнатній температурі 3-4 дні. Після цього процідіть (хрін викиньте) і подавайте відразу або протягом декількох місяців.

Господині на замітку

Російський народ завжди цінував і поважав хрін, що доводить в першу чергу наш фольклор, а потім вже російська кухня. Але хрінові гастрономічні досягнення багато втратили б, якби не цей фантастичний напій. Нас їм вперше напоїв друг нашої близької приятельки Олексій, і ми одразу ж полюбили його як рідного. Спробуйте хріновуху самі, а потім, коли перше потрясіння пройде – пригостіть своїх іноземних друзів. Вони цей вечір не забудуть ніколи (в самому позитивному сенсі, чесне слово).

2 год 30 хв
Кількість порцій
1 літрова пляшка
Складність приготування
легко
Кухня
російська

про заготовки

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про