На жаль, ми поняття не маємо, де саме, в якому монастирі придумали готувати цей чудовий пісний пиріг. Цей рецепт нам подарувала автор Книги Гастроному “Рецепти на пару” – Ніна Борисова, мама дев’ятьох (!) дітей. У Ніни в родині його люблять всі – напевно полюбите і ви.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 250-300 г борошна
  • 2 ст. л. меленої кави некислого
  • 1 стакан коричневого цукру
  • 1 склянку меду
  • 1 стакан волоських горіхів
  • 1 ч. л. соди
  • щіпка солі
  • 300 мл бутильованої води
  • цукрова пудра для подачі

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Залийте мелену каву бутильованої водою, на мінімальному вогні доведіть до кипіння і відразу ж зніміть з вогню, не даючи кипіти. Дайте настоятися, 10 хв., процідіть.

Крок 2

В проціджену каву додати коричневий цукор і мед. Злегка нагрійте, перемішуючи, до повного розчинення меду і цукру.

Крок 3

Зніміть з вогню, додайте половинки волоських горіхів, соду (не гасіть!) і щіпку солі. Всипте просіяне борошно і перемішайте.

Крок 4

Круглу форму діаметром 26 см застеліть пергаментом або змастіть рослинною олією і злегка подпылите борошном. Влийте тісто у форму і поставте в розігріту до 170 ° С духовку, випікайте 50-55 хв.

Крок 5

Готовий пиріг вийміть з форми, остудіть на решітці і посипте цукровою пудрою.

30 хв
Час готування
55 хв
Кількість порцій
4-6
Складність приготування
середньо
Технологія
Випікання
Привід
Сніданок, Полуденок
Пристрій
духовка / духову шафу

ІД Гастроном

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про