ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 мл рибного бульйону або води
  • 250 мл молока
  • 250 мл вершків жирністю 10%
  • 500 р філе лосося
  • 100 р копченого бекону
  • 400 г картоплі
  • 1 велика цибулина
  • 5 гілочок кропу
  • 1 ст. л. борошна
  • 1 ст. л. оливкової олії
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очистіть і подрібніть цибулю. Картопля очистіть і наріжте середніми кубиками. Наріжте бекон невеликими шматочками. У каструлі розігрійте олію, покладіть бекон і обсмажте його до золотистого кольору. Вийміть бекон шумівкою і перекладіть на тарілку.

Крок 2

У жирі, що залишився обсмажте цибулю до м’якості. Додайте картоплю, влийте бульйон і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь до слабкого і варіть 15 хв.

Крок 3

Розведіть борошно невеликою кількістю молока. Влийте в каструлю залишився молоко і вершки, збільште вогонь і доведіть до кипіння. Додайте розведене борошно і добре перемішайте. Посоліть і поперчіть суп, знову доведіть до кипіння.

Крок 4

Наріжте рибу великими кубиками і додайте в суп разом з беконом. Через 3 хв. зніміть каструлю з вогню. Перед подачею посипте суп кропом.

У суп можна додати шматочки копченого лосося, від цього смак стане ще більш насиченим.

Господині на замітку
Цей суп – справжній осінній хіт. Він насичений смаком і зігріває не гірше кашемірового пледа. Готувати його краще безпосередньо перед подачею, супи з молоком і вершками погано переносять розігрівання.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про