• 1 кг картоплі
  • 1 велика головка часнику
  • 1 пучок кінзи
  • 1 пучок петрушки
  • 5-6 стебел зеленого лука
  • 100 мл оливкової олії + ще 2 ст. л.
  • мелений чорний перець
  • сіль
  • ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

    Крок 1

    Розріжте головку часнику поперек навпіл, не очищаючи. Покладіть на шматок фольги розміром 20х20 см, додайте нарізані білі частини зеленої цибулі, полити 2 ст. л. оливкової олії, посоліть, закріпіть фольгу в мішечок, залишивши достатньо вільного місця для утворення пари. Запікайте в розігрітій до 180 °С духовці 25 хв.

    Крок 2

    Картоплю очистіть, наріжте великими кубиками і відварити в підсоленому окропі, щоб він майже розварився.

    Крок 3

    Поки картопля вариться, у петрушки і кінзи видаліть стебла, листя подрібніть разом з зеленою частиною зеленої цибулі і збийте блендером з 100 мл оливкової олії.

    Крок 4

    Видавіть запекшийся часник з лушпиння, додайте до зеленої суміші разом з білої частини цибулі, збийте до однорідності.

    Крок 5

    Коли картопля буде готовий, відвар злийте (на всякий випадок залиште півсклянки), потовчіть в пюре, додайте зелену суміш, ще раз потовчіть.

    Крок 6

    Приправте пюре сіллю і перцем. При необхідності пюре розведіть відваром. Подавайте негайно.

    До речі

    15 хв
    Кількість порцій
    4
    Складність приготування
    легко
    Вегетаріанське
    строго

    0 0 vote
    Рейтинг статті
    Підписатися
    Повідомлення про
    guest
    0 Коментарі
    Вбудовані відгуки
    Переглянути всі коментарі