Картопляна запіканка з кабачками

ІНГРЕДІЄНТИ

  • тертий сир чеддер – 85 г
  • молода картопля – 500 г
  • борошно – 500 г
  • сіль – за смаком
  • сухі дріжджі – 7 г
  • середній кабачок – 1 шт.
  • масло рослинне – 2 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Картопляна запіканка з кабачками

Картоплю очистити і відварити в киплячій підсоленій воді до готовності, 20 хв. Дати трохи охолонути. Просіяти борошно і дріжджі у велику миску. Натерти половину картоплі на крупній тертці прямо в миску з борошном, періодично перемішуючи, щоб картопля не збирався в грудки.

Крок 2

Картопляна запіканка з кабачками

Ретельно перемішати до утворення однорідної маси.

Крок 3

Картопляна запіканка з кабачками

Кабачок очистити. Половину кабачки натерти на крупній тертці і додати в миску з картопляним тестом. Туди ж додати половину сиру, 1 ст. л. рослинного масла і 175 мл теплої кип’яченої води. Добре вимісити, 2 хв. Накрити і залишити в теплому місці, поки обсяг тесту не збільшиться вдвічі.

Крок 4

Картопляна запіканка з кабачками

Залишився картопля і кабачок нарізати кружальцями товщиною приблизно 0,5 див.

Крок 5

Картопляна запіканка з кабачками

Злегка змастити маслом форму для запікання. Викласти в неї приготоване тісто, ущільнити його вологими руками.

Крок 6

Картопляна запіканка з кабачками

Розподілити зверху в довільному порядку гуртки картоплі і кабачка. Накрити фольгою і залишити ще на 45 хв. Потім скропити олією, посипати сиром і готувати в розігрітій до 180 °С духовці 50 хв.

2 год 30 хв
Кількість порцій
8
Складність приготування
середньо
Вегетаріанське
лакто
Технологія
Запікання

“Школа гастроному”
№17 (187) вересень 2011

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про