Картопля фрі в кукурудзяній скоринці

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1,5 кг картоплі для смаження
  • дрібна кукурудзяна крупа для швидкої поленти
  • сіль
  • олія для фритюру

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Очистіть картоплю і наріжте брусочками 5х1,5х1,5 див. Залийте гарячою підсоленою водою, доведіть до кипіння, зніміть з вогню і залиште на 5 хв. Потім злийте воду, покладіть картоплю в воду
з льодом на 5 хв.

Крок 2

Обсушіть картоплю і посипте кукурудзяною крупою, акуратно перемішайте.

Крок 3

Розігрійте масло для фритюру до 180 °С і партіями обсмажте картоплю до рум’яної скоринки. Викладіть картоплю в сито, стоїть на паперових рушниках, щоб скло масло. Посоліть і відразу ж подавайте.

40 хв
Кількість порцій
6-8
Складність приготування
середньо
Вегетаріанське
строго
Технологія
Фритюр
Привід
Зустріч з друзями

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про