Цей салат – небанальний і дуже смачний. В рецепті основну роль відіграють спеції. Замість зіри ви можете вибрати коріандр, кмин, ялівець, насіння гірчиці, фенхелю і пажитника – разом або окремо. Дуже важливо використовувати для заправки такого простого салату смачне масло. Якщо берете гарбузова олія – додайте в салат гарбузове насіння; якщо соняшникову – то подсолненчные (краще не смажені), і так далі.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г капусти
  • 3-4 середніх огірка
  • 2-3 зубчики часнику
  • маленький пучок кінзи або петрушки, тільки стебла
  • 3 ст. л. кунжутного насіння
  • 1 ч. л. насіння зіри
  • темне кунжутна олія
  • рослинна олія
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Тонко нашаткуйте капусту, розріжте навпіл отриману соломку. Посоліть і залиште.

Крок 2

Дрібно порубаєте часник. Наріжте огірки тонкими пластами, потім наріжте довгою тонкою соломкою, додайте до капусти разом з часником, акуратно перемішайте.

Крок 3

Наріжте стебла зелені кружечками 1 мм, також додайте до капусти.

Крок 4

Налийте в каструльку 2 ст. л. рослинного масла, покладіть насіння зіри і на невеликому вогні прогрівайте, поки насіння не почнуть підстрибувати, приблизно 3 хв. Полийте киплячим маслом з зірою капусту і перемішайте.

Крок 5

Кунжут обсмажте на сухій сковорідці, 2хв., остудіть. Заправте салат кунжутним маслом і перцем, посипте кунжутом, подавайте через 5 хв.

25 хв
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
строго
Привід
Обід, Вечеря
Пристрій
сковорода

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про