Капуста, тушкована з яблуками

ІНГРЕДІЄНТИ

  • капуста білокачанна – 1 кг
  • цибулина – 2 шт.
  • кисло-солодкі соковиті яблука – 3 штуки
  • варена або запечена буряк – 1 шт.
  • кориця мелена – 0,25 ч. л.
  • гвоздика мелена – 0,25 ч. л.
  • цукор – 2-3 ст. л.
  • лимонний сік – 1 лимон
  • рафінована рослинна олія
  • сіль

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Капусту очистити від верхнього листя, розрізати на 4 частини і тонко нашаткувати, видаливши качан. Лук очистити і нарізати півкільцями. Перетерти капусту з невеликою кількістю солі.

Крок 2

Яблука очистити і нарізати скибочками, видаливши серцевину. Буряк очистити, натерти на тертці. Змішати капусту з яблуками, цибулею, буряком, корицею, гвоздикою, цукром і соком лимона.

Крок 3

Викласти отриману овочеву суміш в жароміцний горщик або в товстостінну каструлю з товстим дном. Зверху щедро скропити рослинним маслом. Накрити і поставити в розігріту до 160 °С духовку на 2 год. Пару раз перемішати за час приготування. Подавати гарячим з житнім хлібом.

2 год 30 хв
Кількість порцій
6
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
лакто
Технологія
Гасіння

“Колекція рецептів”
№17 (49) 2008

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про