Грецький великодній пиріг

ІНГРЕДІЄНТИ

  • апельсин (цедра) – 1 шт.
  • яйце (жовток) – 1 шт.
  • дріжджі свіжі – 60 г
  • цукор – 100 г
  • борошно – 1 кг
  • яца варені – 5 шт.
  • тепла вода – 1 стакан
  • олія рослинна
  • молоко – 120 г
  • кунжут (насіння) – 200 г
  • сіль – 1 щіпка

Для прикраси

  • кунжут (насіння)

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Розвести дріжджі з молоком і цукром, дати підійти 10 хвилин. Додати 125 г борошна, розмішати, поставити в тепле місце, накрити рушником. Залишити на ніч.

Крок 2

На наступний день перемішати опару з залишилася борошном, додати сіль, натерту цедру, теплу воду. Вимісити тісто протягом 30 хв. Відділити 2/3 тіста, сформувати з нього довгий гладкий батон товщиною 5 див.

Крок 3

Деко змастити маслом, посипати кунжутом. Викласти тісто на деко.

Крок 4

З решти тіста скачати 2 тонких валика такої ж довжини, як батон на деку. Обваляти валики в кунжуті і викласти навколо батона, притискаючи, щоб тісто скрепилось.

Крок 5

Яйця похило вкласти в тісто. Змастити пиріг яєчним жовтком, посипати кунжутом. Дати підійти 3 години в теплому місці.

Крок 6

Розігріти духовку до 200°С. Випікати пиріг в духовці близько 1 години. Остудити на решітці.

Господині на замітку

Яйця пофарбувати яскраво-червоною фарбою.

2 год 30 хв
Складність приготування
середньо
Вегетаріанське
ово-лакто

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про