Гострий овочевий суп з зеленими помідорами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 100 г моркви
  • 50 г зелених солоних (бочкових) помідорів
  • 100 г ріпчастої цибулі
  • 50 г черешкової селери
  • 100 г болгарського перцю
  • 400 г картоплі
  • 200 г білокачанної капусти
  • 250 р помідорів у власному соку
  • 150 г червоної консервованої квасолі
  • 10 г червоного гострого перцю
  • 100 г перлової крупи
  • 25 г сусого грибного або овочевого бульйону
  • сіль за смаком
  • чорний мелений перець за смаком
  • 2 лаврових аркуша
  • 5 горошин чорного перцю
  • 3 зубчики часнику
  • 3 ст. л. рослинної олії
  • 3 л води
  • 1/2 невеликого багета
  • зелень за смаком

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Всі овочі почистіть, вимийте і наріжте великим кубиком

Крок 2

Частина моркви, цибулю, селеру і болгарський перець дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі до напівготовності. Потім додайте помідори і обжаривайтн ще 2-3 хвилини.

Крок 3

Перлову крупу промийте і відваріть до готовності.

Крок 4

У велику супову каструлю, залийте воду і доведіть до кипіння. Перекладіть в каструлю обсмажені овочі, додайте сухий бульйон, картопля і капусту. Варіть 10 хвилин.

Крок 5

Додайте до супу помідори у власному соку, відварену перлову крупу, квасолю, перець чилі і всі спеції. Варіть ще 10 хвилин.

Крок 6

Коли суп буде майже готовий, підсушіть багет в духовій шафі або прогрійте на сковороді. Перед подаванням на тарілку викладіть солоні бочкові зелені помідори і залийте супом. Прикрасьте дрібно нарізаною зеленню. Подавайте суп до столу з хрустким багетом.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про