Ніяких особливих секретів у приготуванні салату немає. Краще нагадаємо класичну технологію приготування ростбіфу: яловичу вирізку обсмажте на розпеченій сухій сковороді, по 1 хв. з кожного боку. Перекладіть її в пакет для запікання і доведіть до готовності в духовці, розігрітій до 180 °С, 6-8 хв.

Дрезденський салат з ростбіфом

ІНГРЕДІЄНТИ

  • по 120 г корнішонів, помідорів і запеченого солодкого перцю
  • по 80 г моркви і огірків
  • 40 г червоної цибулі
  • 20 р зеленого цибулі
  • 20 г зелені кропу і петрушки
  • 200 г скибочок готового ростбіфа

Для соусу:

  • 200 мл червоного винного оцту
  • 40-50 г цукру
  • 100 мл соняшникової олії
  • сіль, мелений чорний перець

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Для соусу оцет змішайте з цукром і випаруйте на слабкому вогні наполовину. Зніміть з вогню. Додайте масло, сіль і перець. Перемішайте.

Крок 2

Корнішони, огірки і моркву наріжте слайсами, помідори – часточками, червоний лук і солодкий перець – соломкою. Зелень подрібніть.

Крок 3

Змішайте підготовлені інгредієнти з ростбіфом. Викладіть в глибоку тарілку, заправте соусом. Посоліть і поперчіть.

До речі

Рецепт розроблений і поданий Юрієм Башмаковым, шеф-кухарем пабу «Німець Перець Ковбаса»




15 хв
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко
Кухня
німецька
Вегетаріанське
немає
Технологія
Без термообробки
Привід
Обід, Вечеря

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про