Червона капуста тушкована

ІНГРЕДІЄНТИ

  • мускатний горіх тертий – 1 щіпка
  • червонокачанна капуста – 900 г
  • оцет винний червоний – 3 ст. л.
  • насіння кунжутне – 1 щіпка
  • цибуля ріпчаста – 2 цибулини
  • сіль – за смаком
  • зелена цибуля – 4 пера
  • цукор – 1,5 ст. л.
  • перець – за смаком
  • кедрові горіхи – 1 ч. л.
  • масло вершкове – 40 г

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Червона капуста тушкована

Капусту тонко нашаткувати. Ріпчасту цибулю очистити і дрібно нарізати.

Крок 2

Червона капуста тушкована

Розтопити в сковороді вершкове масло, обсмажити цибулю, 3-4 хв. Додати цукор, мускатний горіх і оцет.

Крок 3

Червона капуста тушкована

Дати цукру розчинитися. Покласти капусту, накрити кришкою. Готувати на повільному вогні 35-40 хв., час від часу помішуючи. Приправити за смаком сіллю і перцем. Зелену цибулю вимити, нарізати шматочками довжиною 2 см. Перед подачею посипати капусту зеленою цибулею, кунжутом і горішками.

1 год
Кількість порцій
4
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
лакто
Технологія
Гасіння

“Школа гастроному”
№ 04 (150) лютий 2010

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про