Живильний гарячий борщ, особливо прекрасний взимку…

Борщ зі свіжою капустою і буряком

ІНГРЕДІЄНТИ

  • свинина (яловичина) на кістки 800 г
  • капуста свіжа 300 г
  • картопля 3 шт.
  • буряк 2 шт.
  • морква 1 шт.
  • цибуля ріпчаста 2 шт.
  • томатна паста 1 ст. л.
  • сіль 2 ст. л.
  • перець горошком 6 шт.
  • лавровий лист 2 шт.
  • оцет 2 ст. л.
  • цукор 1 ст. л.
  • часник 1 шт.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Першим ділом варимо бульйон. Кладемо м’ясо в каструлю і заливаємо водою, додаємо сіль, перець, лавровий лист і цибулю.

Крок 2

Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімуму. Борщ потрібно готувати на повільному вогні, тоді овочі в ньому не розваряться і не перетворяться на кашу. М’ясо вариться 1-1,5 ч.

Крок 3

Нарізані цибулю і моркву смажимо на сковороді, додаємо сіль, перець за смаком. Потім додаємо томатну пасту і буряк. Наливаємо в це 2-3 ополоника бульйону, 2 ст. л. оцту.

Крок 4

Коли бульйон закипить, кладемо в каструлю нашатковану свіжу капусту. Картоплю нарізаємо кубиками і відправляємо в каструлю слідом за капустою.

Крок 5

Потім все в каструлі змішуємо і даємо трохи потомитися. Всипаємо по 1 ст. л. солі і цукру.

Крок 6

Секрет борщу — часник. Його можна нарізати дрібними кубиками і додати в самому кінці приготування борщу. Він діє як натуральний підсилювач смаку та аромату.

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про