Хочете приготувати що-небудь смачне, ситне і не дуже складне? Апетитні млинцеві трикутники – це прекрасна ідея для всієї родини. Бендерики відносяться до молдавської, української та південно-російської кухні. Дуже зручно використовувати в рецепті приготування бендериков з м’ясом заздалегідь запашні млинці, це досить пристойно економить час. Фарш ж краще зробити самим. Поєднання свинини з яловичиною або куркою – ідеальний варіант для начинки. Доповніть м’ясо також цибулею, часником, сіллю і перцем. Все як слід перемішайте і начинка готова.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • борошно — 300 г
  • молоко — 700 мл (600 мл в тісто, 100 мл для кляра)
  • рослинна олія — 3-5 ст. л
  • яйця — 3 шт
  • цукор — 1, 5 ст. л
  • сода — 0.5 ч. л
  • фарш м’ясний — 600 г
  • цибулина — 1 шт
  • часник – 2 зуб.
  • сіль

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти.
У глибокій мисці збийте два яйця з цукром і сіллю. Додайте молоко, перемішайте і насипте борошно і соду. Збийте все ще раз до однорідного стану і в кінці додайте рослинне масло (можливо, потрібно буде додати трохи рідини, тісто має бути не дуже рідким, але і не густим).

Крок 2

На сковороді підсмажте тонкі млинці з двох сторін звичайним способом. Для першого млинця сковороду змажте рослинним маслом, наступні випікайте на сухій сковороді. Складіть всі млинці стопкою, а потім розріжте їх все навпіл.

Крок 3

На сковороді підсмажте тонкі млинці з двох сторін звичайним способом. Для першого млинця сковороду змажте рослинним маслом, наступні випікайте на сухій сковороді. Складіть всі млинці стопкою, а потім розріжте їх все навпіл.

Крок 4

Для начинки фарш з’єднайте з натертими на дрібній тертці часником і цибулею, додайте за смаком сіль і мелений перець. Добре перемішайте.

Крок 5

Потім на кожну половинку млинця розподіліть м’ясну начинку тонким шаром. Складіть блін спочатку однією стороною всередину до половини. Потім інший край млинця також складіть зверху. Повинен вийти трикутник з начинкою всередині. Таким чином, необхідно сформувати всі млинці. До речі, в такому вигляді млинці можна заморозити і використовувати в міру потреби.

Крок 6

Приготуйте кляр. Для цього збийте віночком яйце і молоко. Можна додати щіпку солі і цукру. Умочіть кожен млинець по черзі в готовий кляр і викладіть на розігріту з рослинною олією сковороду. Обсмажте з двох сторін до рум’яної скоринки на середньому вогні.

20 хв
Час готування
30 хв
Кількість порцій
20
Складність приготування
середньо
Кухня
українська
Вегетаріанське
немає
Технологія
Випікання, Смаження
Привід
Сніданок, Ланч, Обід, Вечеря, Фуршет
Пристрій
блендер, міксер, м’ясорубка, сковорода

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про