Якщо у вас завалялося в холодильнику пару бананів, а в морозилці є трохи заморожених ягід, саме час піч мафіни. Особливість бананової випічки – неповторний аромат, разносящий по дому під час приготування. А кисленькі ягоди відмінно оотеняют солодке тісто.

Бананові мафіни з чорною смородиною

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 125 г вершкового масла
  • 125 мл молока
  • 2 яйця
  • 160 г цукру
  • 2 банана
  • 1,5 склянки борошна
  • 2 ч. л. розпушувача
  • 1/4 ч. л. солі
  • 1/2 склянки замороженої смородини

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

1. Розігрійте духовку до 180 °С.

Крок 2

Бананові мафіни з чорною смородиною

2. Налийте молоко в сотейник, додайте вершкове масло і підігрійте, поки масло повністю не розтане, трохи остудіть.

Крок 3

Бананові мафіни з чорною смородиною

3. Просійте борошно з розпушувачем.

Крок 4

Бананові мафіни з чорною смородиною

4. Банани подрібніть в пюре (пюре можна зробити гладким або з невеликими шматочками).

Крок 5

Бананові мафіни з чорною смородиною

5. Збийте яйця з цукром і сіллю, додати бананове пюре і влийте молоко з маслом, перемішайте. Додайте борошно і швидко перемішайте тісто лопаткою.

Крок 6

Бананові мафіни з чорною смородиною

6. Всипте ягоди чорної смородини і швидко перемішайте.

Крок 7

Бананові мафіни з чорною смородиною

7. Розкладіть тісто у 12 формочок для мафінів, заповнюючи їх на 2/3 висоти. Випікайте 25 хв. Подавайте мафіни теплими або повністю остудіть.

До речі

У цьому рецепті сміливо можна скоротити кількість олії зі 125 м до 80 м, якщо додати ще половину банана. Бананове пюре додасть тесту необхідну в’язкість і вологу, тим самим зробивши мафіни більш дієтичними.




45 хв
Кількість порцій
12
Складність приготування
легко
Вегетаріанське
ово-лакто

“Школа гастроному”
04 (299), 2018

Залишити коментар

avatar
  
smilegrinwinkmrgreenneutraltwistedarrowshockunamusedcooleviloopsrazzrollcryeeklolmadsadexclamationquestionideahmmbegwhewchucklesillyenvyshutmouth
Фото
 
 
 
  Підписатися  
Повідомлення про